Beschreibung

What the Fish! ermöglicht nachhaltigen Fisch-Genuss mit positivem Impact auf Gewässer-Ökosysteme, das vom Aussterben bedrohte Traditionshandwerk der Fischerei sowie die gesamtgesellschaftliche Ernährungswende hin zu ökologischen und regional hergestellten Qualitätsprodukten. Das Team entwickelt auf diese Art und Weise pionierhaft den Ansatz der “regenerativen Fischerei”, einer Bewirtschaftung von Gewässern, die zu mehr Biodiversität, höherer Wasserqualität sowie besseren Lebensmitteln führt.